תזונה נכונה לכולסטרול גבוה

עקרונית, ככל שתרבו באכילת ירקות וסיבים תזונתיים כך יפחת הסיכון לעליית הכולסטרול.

כדי להוריד את הכולסטרול הרע יש צורך לכלול את המזונות הבאים:-

• סיבים מסיסים – ישנם 2 סוגים שונים של סיבים – מסיסים ובלתי מסיסים. שניהם חשובים לבריאות, לעיכול ולמניעת מחלות. הסיבים המסיסים סופחים מים ובמהלך תהליך העיכול הופכים לג’ל, מה שמביא להאטה קלה בעיכול. 
  סיבים מסיסים נמצאים בסובין שיבולת שועל, שעורה, אגוזים, זרעים, שעועית, עדשים, אפונה, שזיפים מיובשים, תפוחי עץ, אגסים ועוד.
  סוגים מסוימים של סיבים מסיסים עשויים לסייע בהורדת הסיכון למחלות לב.
• סיבים בלתי מסיסים – מקלים על מעבר המזון במעיים ובקיבה והם נמצאים במזונות כמו סובין חיטה, ירקות ודגנים מלאים. 
• שומנים בריאים – שמני זית ובוטנים, אגוזים, זרעים ואבוקדו.
• מזון מלא – לחם מקמח מלא, כוסמין, דגנים, אורז חום, פסטה ודגנים יבשים.
• בשרים – כמו עוף, הודו.
• דגים שומניים – סלמון, פורל, הרינג, מקרל ועוד
• שתיה מרובה – מספר מחקרים הצביעו על קשר שבין התייבשות לבין עליה ברמת הכולסטרול. שתיה נכונה של מים באופן עקבי, עשויה לעזור בשמירה על רמת הכולסטרול.