המרפאים הכחולים – הפוטנציאל הרפואי המדהים של אוכמניות

מחקרים מדעיים שונים, שנערכו במהלך 20 השנים האחרונות אודות מזונות העל ותרומתם לבריאות, מצביעים על מספר רב של דרכים בהן האוכמניות מועילות ואף מתעלות על מזונות על אחרים. יותר מפעם אחת, נצפו במחקרים אלה עדויות המצביעות על כך שאוכמניות מפחיתות סיכון למחלות שונות ובהן מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 ונסיגה נוירולוגית.

המחקרים הצביעו על כך, כי לעתים קרובות מספקים אנתוציאנינים (נוגדי החמצון הנמצאים האוכמניות) יתרונות משמעותיים ועוצמתיים על פני פיטוכימיקלים אחרים של מזון צמחי. צריכה של שליש כוס אוכמניות מדי יום, הוכחה כקשורה להפחתת הסיכון לחלות במחלות שונות, ושמירה על בריאות קרדיו מטבולית. גורמי הסיכון המטבוליים והקרדיווסקולריים הקשורים זה בזה תורמים למצבים כמו סוכרת, מחלות לב ושבץ, שעל-פי רוב קשורים לתנגודת לאינסולין, השמנת יתר, לחץ דם גבוה ורמות כולסטרול חריגות. כמו גם על ראיה, עיבוד המזון והגנה עצבית.

• יתרונות קרדיווסקולריים – אוכמניות יכולות לתרום לבריאות הלב על ידי שיפור רמות הכולסטרול והורדת יתר לחץ דם בזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלהם התומכת בבריאות כלי הדם בריאים והתרכובות הביו-אקטיביות שמסייעות בהפחתת דלקות.
• מערכת העיכול – בזכות תכולת הסיבים שבאוכמניות התומכים בעיכול ושומרים על איזון המיקרוביום של המעי ועל פלורת מעי תקינה. 
• ויסות רמות הסוכר בדם – בזכות האינדקס הגליקמי הנמוך שבאוכמניות לצד תכולת הסיבים הגבוהה, שיחד מסייעים בייצוב רמת הסוכר בדם. 
• בריאות קוגניטיבית – מחקרים שונים מצביעים על כך כי קיים קשר בין נוגדי החמצון המצויים באוכמניות לשיפור הזיכרון והתפקוד הקוגניטיבי. 
• בריאות העור –  נוגדי החמצון באוכמניות עוזרים להילחם בסימני הזדקנות ומגנים על העור מפני נזקים הנגרמים מקרני UV וזיהום. (ראו טיפול טבעי ביובש בעור | תזונה לאסטמה של העור)